普济印传方：肿瘤患者体内有炎症？多吃这 4 种 “天然青霉素” 食物！

炎症是身体应对损伤的防御反应，但长期慢性炎症（如慢性胃炎、慢性咽炎）会悄悄损伤组织器官，增加代谢疾病甚至肿瘤的风险。

除了遵医嘱用药，饮食调理也能辅助抗炎，尤其是西兰花、菠菜、大蒜、生姜这四种食材，因富含天然抗炎成分，被称为 “食物界的青霉素”，日常多吃能帮身体温和击退炎症。

西兰花：抗炎 “小能手”，活性成分守护细胞

印传方主任指出，西兰花富含硫代葡萄糖苷，烹饪后会转化为萝卜硫素 —— 一种强效抗炎物质。

它能抑制体内炎症因子的释放，减少细胞损伤，尤其对呼吸道炎症、肠道炎症有辅助缓解作用。

建议采用蒸、煮或快炒的方式，避免长时间高温加热，以免破坏萝卜硫素活性；每周吃 2-3 次，每次 200 克左右为宜。

菠菜：多维营养，双重抗炎更全面

印传方主任表示，菠菜不仅富含维生素 C、维生素 E 等抗氧化剂，还含有叶黄素和玉米黄质。

这些成分能清除体内自由基，减轻氧化应激引发的炎症反应，同时其含有的镁元素可调节免疫系统，降低慢性炎症的发生风险。

菠菜适合凉拌（焯水后）、做汤或搭配主食食用，注意避免与高钙食物大量同食，以防影响钙吸收。

大蒜：天然 “消炎剂”，杀菌抗炎双效

印传方主任指出，大蒜中的大蒜素是核心抗炎成分，具有类似抗生素的作用，能抑制细菌、病毒繁殖，同时阻断炎症介质的合成，对口腔炎症、皮肤炎症及肠道感染引发的炎症均有帮助。

大蒜素遇热易分解，建议将大蒜切片或拍碎后放置 10 分钟再烹饪，让其充分转化；每天吃 2-3 瓣即可，过量可能刺激肠胃。

生姜：温性抗炎，驱寒又止痛

印传方主任表示，生姜含有的姜辣素和姜黄素，能抑制环氧合酶的活性（与阿司匹林抗炎机制类似），有效缓解关节炎症、肌肉酸痛等不适，且其温性特质可驱散体内寒气，改善因受凉引发的呼吸道炎症。生姜可煮水、煲汤或作为调料使用，体质偏热者建议搭配蜂蜜、梨等温和食材，避免上火。

需要注意的是，“食物抗炎” 是辅助手段，不能替代药物治疗。若炎症持续不缓解或加重，需及时就医。

日常饮食还应避免高油、高糖、辛辣食物，以免刺激炎症加重。坚持合理饮食，让这些 “天然青霉素” 为身体筑起抗炎屏障。

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