秋吃彩椒 =“天然免疫助推器”？肿瘤患者这样吃，免疫力悄悄恢复！

入秋后气温转凉，肿瘤患者免疫力易受影响，稍不注意就可能遭感冒、感染 “偷袭”。

成都普济中医肿瘤科徐辉主任表示，其实不用依赖补品，菜市场常见的彩椒就是性价比极高的 “免疫帮手”。

它藏着比橙子还丰富的维生素，温和适配秋季体质，吃法简单还不加重肠胃负担。

彩椒能帮肿瘤患者补免疫，核心靠三大 “营养王牌”。首推维生素 C：每 100 克彩椒含 130 毫克维 C，是橙子的 3 倍多。

而维 C 能直接增强白细胞活性，帮助清除体内异常细胞，尤其适合放化疗后白细胞偏低的患者。

其次是 β- 胡萝卜素（红彩椒含量最高），进入体内后转化为维生素 A，可修复黏膜屏障，减少感染风险。

还有维生素 E，能对抗治疗产生的氧化损伤，保护免疫细胞不被 “耗损”。

秋季吃彩椒更贴合肿瘤患者需求：一方面秋燥易伤津，彩椒水分含量达 90% 以上，脆嫩多汁能润燥。

另一方面其性温和，不像辣椒、生姜那样刺激黏膜，术后或肠胃弱的患者也能吃。

搭配其他食材还能放大功效，比如彩椒炒鸡蛋（补充优质蛋白）、彩椒拌木耳（增加膳食纤维），简单烹饪就能兼顾营养与口感。

选对、做好彩椒才不浪费营养：选果蒂新鲜、表皮有光泽的，红彩椒偏补维生素 A，黄彩椒维 C 更突出。

避免久炒久煮，快炒 2 分钟或焯水后凉拌最佳，能保留 80% 以上的活性营养。需注意：过敏体质者初次少量尝试，肠胃敏感者可去籽食用，以免刺激。

彩椒虽好却不是 “神药”，不能替代规范治疗与均衡饮食。

但作为秋季日常食材，每天吃半，搭配瘦肉、杂粮，就能悄悄为免疫力 “充电”。

肿瘤康复本就藏在细节里，把普通食材吃对，就是最省心的养生之道。

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