冬季补营养，肿瘤患者盯紧胡萝卜！增强抵抗力，少生病！

冬季气温偏低，肿瘤患者免疫力相对较弱，容易受凉生病，饮食调理尤为关键。

成都普济中医肿瘤科徐辉主任表示，在众多应季食材中，胡萝卜凭借丰富的营养优势，成为肿瘤患者冬季养护的优质选择。

徐辉主任指出，无论是治疗期间还是康复阶段，适量多吃胡萝卜，都能为身体补充能量、增强抵抗力，助力平稳过冬。

胡萝卜的核心优势在于富含多种对肿瘤患者有益的营养成分。其中，β-胡萝卜素最为突出，它进入人体后可转化为维生素A。

维生素A能保护呼吸道和消化道黏膜，增强黏膜的屏障功能，减少冬季冷空气和病菌对身体的刺激，降低感冒、呼吸道感染的风险。

徐辉主任表示，这对免疫力本就薄弱的肿瘤患者来说，无疑是重要的健康防护。

同时，β-胡萝卜素还具有抗氧化作用，能清除体内有害的自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，辅助抑制肿瘤细胞的生长。

除此之外，胡萝卜还含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B族以及钾、钙等矿物质。

膳食纤维能促进肠道蠕动，改善冬季运动量减少可能带来的便秘问题，维持肠道菌群平衡。

维生素C可增强免疫力，促进胶原蛋白合成，帮助修复身体组织；多种矿物质则能补充身体所需的微量元素，维持正常的生理功能。

这些营养成分协同作用，能全面为肿瘤患者的身体“赋能”。

徐辉主任强调，肿瘤患者冬季食用胡萝卜，需注意烹饪方式和食用量。

建议采用清蒸、水煮、炖汤等清淡的烹饪方式，这样能最大限度保留其营养成分，避免油炸、红烧等方式导致营养流失，同时也减轻肠胃负担。

比如清蒸胡萝卜、胡萝卜玉米排骨汤、胡萝卜炒鸡蛋等，都是简单又营养的做法。

徐辉主任认为，食用量无需过多，每天适量摄入即可，过量食用可能导致皮肤发黄，停止食用后会自行缓解。

需要注意的是，饮食调理需兼顾多样性，不能单靠胡萝卜。

肿瘤患者冬季还应搭配新鲜蔬菜、水果、优质蛋白和全谷物，保证营养均衡。

同时，结合自身情况适当进行室内运动，做好保暖措施，才能更好地提升体质。

总之，冬季多吃胡萝卜，用简单的饮食调整为健康护航，对肿瘤患者的康复大有裨益。

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