普济中医徐辉治疗胆管癌如何丨胆管癌患者饮食，低脂疏肝是关键！

冬季寒邪侵袭，胆管癌患者因胆汁分泌不足、胆道功能较弱，易出现腹胀、腹泻、黄疸加重等问题。

成都普济中医肿瘤科徐辉主任表示，饮食切不可盲目 “补冬”，核心要抓牢 “低脂易消化、疏肝利胆、温脾护阳”，既能减轻胆管负担，又能抵御寒气。

第一准则：严控脂肪，给胆管 “减负”胆汁是消化脂肪的关键，患者分泌受限，高脂食物易引发不适。

徐辉主任推荐 “冬瓜薏米瘦肉汤”：冬瓜 200 克切块，薏米 15 克淘洗，瘦肉 100 克切片焯水，共煮 30 分钟后少盐调味。

冬瓜利水、薏米健脾，瘦肉选里脊肉保证低脂；日常也可吃蒸水蛋、豆腐蔬菜羹，坚决避开油炸食品、肥肉、动物内脏。

第二准则：疏肝利胆，防黄疸加重冬季情绪易沉郁，气机不畅会加重胆道梗阻。

徐辉主任表示，“陈皮萝卜排骨汤” 很对症：瘦肋排 150 克焯水，白萝卜 200 克切块，加陈皮 5 克、生姜 3 片炖 40 分钟。

陈皮理气、萝卜顺气，排骨低脂补营养，助力胆道疏泄；平时多吃芹菜、菠菜等深色菜，补维生素的同时促进胆汁排泄。

第三准则：温脾护阳，抵寒防腹泻患者免疫力低，寒邪易伤脾胃。

徐辉主任认为，“山药南瓜小米粥” 最温和：山药 100 克切块，南瓜 100 克切丁，与小米 50 克同煮至稠烂。

山药固脾、南瓜暖胃，畏寒者可加 2 颗红枣；忌冰饮、生鱼片、苦瓜等寒性食物，避免刺激肠胃。

烹饪以蒸、煮、炖为主，少用辛辣调料；黄疸严重者需控盐限水，化疗后恶心时先吃白粥缓解。

若出现皮肤发黄、持续腹痛，需及时就医调整饮食。吃对三餐，就是胆管癌患者冬季最好的 “护胆方”。

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